Italienisches rezept für buchweizenpfannkuchen

Name: Italienischer buchweizenpfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 1 Teelöffel Butter; 1/4 Zwiebel; 1 TL Butter; 1 Buchweizengalette; 2 Esslöffel Pestosauce; 4 Scheiben Mozzarella (ca. 1/2 Kugel); 1 Scheibe Pancetta; ca. 10g Pinienkerne

Italienischer buchweizenpfannkuchen

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Hauptgericht

sehr einfach

25 min

594 Kcal

Italienische Aromen sind in jeder Form köstlich, auch als Buchweizenpfannkuchen! Belegen Sie Ihren herzhaften Pfannkuchen mit Pancetta, Pesto und Mozzarella, bedeckt mit knusprigen Pinienkernen. Ein supereinfaches und schnelles Rezept für eine Mahlzeit ohne Kopfzerbrechen (z. B. ein Abendessen auf dem Heimweg von der Arbeit ;-) ).

Zutaten

Für die Zwiebeln :

1 Teelöffel Butter
1/4 Zwiebel

Für den Fladen:

1 TL Butter
1 Buchweizengalette
2 Esslöffel Pestosauce
4 Scheiben Mozzarella (ca. 1/2 Kugel)
1 Scheibe Pancetta
ca. 10g Pinienkerne

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit10 min

Zwiebel zubereiten: Die Zwiebel in Ringe schneiden. In einer Pfanne die Butter zerlassen und dann die Zwiebel glasig dünsten.
Butter in einer heißen Pfanne schmelzen lassen und dann den Fladen darauf legen. Pestosauce darauf verteilen, dann die gekochten Zwiebeln darauf legen.
Anschließend den in Scheiben geschnittenen Mozzarella und den Pancetta darauf legen. Etwa 5 Minuten lang braten lassen. Mit Pinienkernen bestreuen und dann die Ränder umklappen.
Es ist fertig! Sofort genießen.

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, diesen italienischen Buchweizenpfannkuchen zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt nur 25 Minuten, einschließlich 15 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit.

Kann ich den Buchweizenpfannkuchen auch vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können die Pancetta durch eine vegetarische Alternative ersetzen oder einfach weglassen, um eine köstliche vegetarische Variante zu kreieren.

Welche anderen Zutaten kann ich für den Belag verwenden?

Sie können verschiedene Käsesorten, Gemüse wie Spinat oder Paprika oder sogar andere Fleischsorten wie Schinken verwenden, um den Pfannkuchen nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Wie kann ich die Zwiebeln perfekt glasig dünsten?

Dünsten Sie die Zwiebeln bei mittlerer Hitze in Butter und rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden, bis sie weich und durchsichtig sind.

Kann ich den Pfannkuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten und den Pfannkuchen dann frisch zubereiten, wenn Sie bereit sind, ihn zu genießen, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 594Kcal

Kohlenhydrate: 12.7g
Fett insgesamt: 49.3g
Gesättigte Fettsäuren: 18.9g
Proteine: 23.3g
Fasern: 1.9g
Zucker: 5.4g
ProPoints: 16
SmartPoints: 22

Nährwertangaben für 1 portion (180g)

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