Italienische buchweizen-galette

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Hauptgericht
sehr einfach
25 min
594 Kcal

Italienische Aromen schmecken in jeder Form köstlich – sogar als Buchweizen-Galette! Belegen Sie die herzhafte Galette mit Pancetta, Pesto und Mozzarella und bestreuen Sie sie mit knusprigen Pinienkernen. Ein supereinfaches und schnelles Rezept für ein unkompliziertes Essen, zum Beispiel als Abendessen nach Feierabend ;-) .

Zutaten

1

Für die Zwiebeln:

Für die Galette:

Materialien

  • 1 Pfanne

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit10 min
  • Italienische Buchweizen-Galette - Zubereitung Schritt 1Zwiebel vorbereiten: Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  • Italienische Buchweizen-Galette - Zubereitung Schritt 2Die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen lassen und die Galette hineinlegen. Pesto darauf verstreichen und anschließend die gedünsteten Zwiebeln darauf verteilen.
  • Italienische Buchweizen-Galette - Zubereitung Schritt 3Anschließend den in Scheiben geschnittenen Mozzarella und die Pancetta darauflegen. Etwa 5 Minuten braten lassen. Mit Pinienkernen bestreuen und dann die Ränder umklappen.
  • Italienische Buchweizen-Galette - Zubereitung Schritt 4Fertig! Sofort genießen.

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FAQ ❓

Woher stammt die italienische Buchweizen-Galette?

Die italienische Buchweizen-Galette verbindet Elemente der bretonischen Küche mit italienischen Aromen und ergibt so ein einzigartiges und schmackhaftes Fusionsgericht.
Ja, Sie können die Pancetta durch Rohschinken, Bacon oder auch durch eine vegetarische Alternative wie Pilze ersetzen und so eine fleischlose Variante zubereiten.
Buchweizen ist reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Mineralstoffen und damit eine nährstoffreiche Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit.
Sie können gegrilltes Gemüse, frische Kräuter oder verschiedene Käsesorten hinzufügen und die Galette so ganz nach Ihrem Geschmack gestalten.
Eine gebackene Buchweizen-Galette hält sich im Kühlschrank 2 bis 3 Tage. Am besten schmeckt sie jedoch frisch, wenn sie noch schön knusprig ist.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 594Kcal
  • Kohlenhydrate: 12.7g
  • Fett insgesamt: 49.3g
  • Gesättigte Fettsäuren: 18.9g
  • Proteine: 23.3g
  • Fasern: 1.9g
  • Zucker: 5.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22
Nährwertangaben für 1 portion (180g)

Koch Utensilien

Kochfeld
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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