Gebratene hähnchenbrust mit rucola-pesto

Zutaten

• 1 kleiner Bund Rucola
• Pecorino oder Parmesan 25g
• 1 Esslöffel Walnusspinien
• 1 Knoblauchzehe
• 5 Tee Olivenöl
• 5 Esslöffel Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• 360 g Hähnchenbrust
• 2 essloffel Pflanzenöl
• 800 g tomaten