Gebackener ziegenkäse auf feldsalat mit feigen-vinaigrette

Zutaten

• 100 g Ziegenweichkäse
• 100 g Feldsalat
• 2 EL Sherryessig
• 1 TL Feigensenf
• 3 EL gutes Olivenöl
• 1 TL Backpulver
• 1 Eiweiß
• 40 g Mehl
• 1 Prise Zucker
• Meersalz
• schwarzer Pfeffer