Gebackene spareribs (grat duhk muh tod)

Zutaten

• 8 Knoblauchzehen
• 8 Korianderwurzeln
• 4 essloffel Weizenmehl
• 2 Eier
• 5 essloffel Fischsoße
• 4 ezssloffel helle Sojasoße
• 1000 g Spareribs
• 1 l Erdnussöl

Zubereitung

• Den Knoblauch hacken und Koriander fein hacken und zerkleinern in einem Mörser zu einer Paste.
• Mehl mit Eiern, Fischsauce und Sojasauce, bis glatt Konsistenz einer dünnen Brei.
• Der Teig und backen wieder gut mischen.
• Die Rippchen in große Stücke ca. 4-5 cm hacken.
  
• Die Stücke Sparerib in der Marinade eingetaucht.
• Coat alle Seiten mit der Marinade.
• Lassen Sie stehen im Kühlschrank für alle 30 Minuten.
• Öl in einem Topf (oder Friteuse) Erhitzen auf 180 ° C.
  
• Backen Sie für ungefähr 7-9 Minuten goldbraun sparribs zu bekommen.
• Mit einem Löffel, zu entfernen und auf Split-Papierhandtücher und Drain.

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