Name: Exotische linsensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 150 g – 180 g rote Linsen; 1-2 essloffel Erdnussöl; 1 große Zwiebel; 1 knappen essloffel Curry; 1 rote Chilischote; 1 kleines Stück Ingwer; 2 Paprika, rot; 750-850 ml Brühe; 1 Dose (ca. 400 ml) Kokosmilch; evtl Salz; Pfeffer und Zitronensaft; 4-5 Debreziner-Würstchen

Zutaten

150 g – 180 g rote Linsen
1-2 essloffel Erdnussöl
1 große Zwiebel
1 knappen essloffel Curry
1 rote Chilischote
1 kleines Stück Ingwer
2 Paprika, rot
750-850 ml Brühe
1 Dose (ca. 400 ml) Kokosmilch
evtl Salz
Pfeffer und Zitronensaft
4-5 Debreziner-Würstchen

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit1 h 5 m

Zwiebel fein hacken, schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel schneiden, schälen und reiben Ingwer. Falls erforderlich, Pfeffer Samen Pfeffer und fein hacken.
Debreziner in dünne Scheiben schneiden.
Öl in einem großen Kochtopf.
Zwiebelwürfelchen zugeben, Curry und Paprika Flocken und brät gut oder Unruhe. so dass das volle Aroma entwickeln.
Fügen Sie die Linsen und Paprikawürfelchen und auch anschmoren.
Gießen Sie die Brühe und kochen.
Kokosmilch und kochen für ca. 20-25 Minuten mit dem Deckel hinzuzufügen und dabei gelegentlich umrühren, bis die Linsen aufgelöst werden.
Bei Verwendung anderer Ziele kann die Kochzeit auf ein Maximum von 45 Minuten erhöht werden. Mit 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Debreziner in den Topf.
Vielleicht ist die Suppe schmeckt noch Currypaste, Salz und Pfeffer und Zitronensaft.