Linsensuppe mit grünkohl und bratwurst

Name: Linsensuppe mit grünkohl und bratwurst
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 120ml Olivenöl; 2 Bratwürste, Wursthaut entfernt; 1 mittelgroße Zwiebel, klein gehackt; 2 Möhren, geschält und gehackt; 2 Stangen Staudensellerie, gehackt; 4 Zehen Knoblauch, gepresst; 160g Tellerlinsen, abgewaschen; 2 Lorbeerblätter; 800g Dose gehackte Tomaten; 1200ml Wasser; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer; 300g Grünkohl, frisch oder gefroren; etwas geriebener Parmesankäse für obendrauf

Jetzt bewerten

Hauptgericht

sehr einfach

1 h 30 m

Zubereitung

Vorbereitungszeit1 stunde

Kochzeit30 min

Die Hälfte vom Öl erhitzen lassen.
Die enthüllte Bratwurst dazugeben und mit einem Kochlöffel zerbröseln. Ungefähr 5 Minuten braten oder bis sie anfängt braun zu werden.
Zwiebel, Möhre, Sellerie, 2 Knoblauchzehen und etwas Salz mit in den Topf geben und weitere 5 Minuten anbraten oder bis das Gemüse anfängt weich zu werden.
Linsen, Lorbeerblätter, Tomaten und Wasser dazutun, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum kochen bringen.
Die Suppe ungefähr 45-60 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.
Danach den Grünkohl dazugeben und noch paar Minuten kochen lassen.
Kurz vor dem Servieren das restliche Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen und gepressten Knoblauch ungefähr 30 Sekunden, oder bis er bruzelt und weich wird, darin anbraten.
Lorbeerblätter entfernen und auf die einzelnen Portionen geriebenen Parmesankäse und das Knoblauchöl drauf tun.

Rezept bewerten

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

MeinKleinerGourmet

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch.

Kommentare

Rezept bewerten:

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Zutaten