Name: Grünkohl chinesisch - chinese curly kale
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 200g geputzten Grünkohl; 1 Stk Ingwer, gerieben; 1 rote Chilischote, entkernt und in feine Streifen geschnitten; 2 Knofizehen, durchgepresst; 3 essloffel Sojasauce; etwas Wasser; 1 essloffel geröstete Sesamsaat; Sesamöl zum Beträufeln; Saft einer Limone / ersatzweise etwas Zitronensaft; 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten; neutrales Öl für den Wok; 200g Tiger Prawns, grosse Krabben

Zutaten

200g geputzten Grünkohl
1 Stk Ingwer, gerieben
1 rote Chilischote, entkernt und in feine Streifen geschnitten
2 Knofizehen, durchgepresst
3 essloffel Sojasauce
etwas Wasser
1 essloffel geröstete Sesamsaat
Sesamöl zum Beträufeln
Saft einer Limone / ersatzweise etwas Zitronensaft
2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
neutrales Öl für den Wok
200g Tiger Prawns, grosse Krabben

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Erhitzen Sie das Öl stark, Chile, Knofi, Zwiebeln und braten Ingwer kurz (Achtung nicht brennen).
Kohl hinzufügen gewaschen und rühren 5 Minuten oder weniger leicht zusammenfallen werden.
Zwischen den beiden, Saft, Sojasauce und Wasser hinzufügen.
Schließlich Krabben in Gemüse durch globale gut.
Das Ganze mit Sesam und Sesamöl.
Wenn der Kochvorgang zusammen.
Es ist wichtig, um die Hitze im Wok zu erhalten, dann bitte nicht, die Temperatur zu senken.
Sondern bewegen sich die Inhalte kontinuierlich.
So ist die Frische der Zutaten ist weitgehend erhalten.
Servieren mit.