Entenbrust auf granatapfel-couscous

Name: Entenbrust auf granatapfel-couscous
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 1 Entenbrust; 125 g Instant-Couscous; 1/2 Zimtstange; 1 Granatapfel; frische Minze; Salz; Pfeffer; Olivenöl; Butter

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Hauptgericht

sehr einfach

40 min

Zutaten

1 Entenbrust
125 g Instant-Couscous
1/2 Zimtstange
1 Granatapfel
frische Minze
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Butter

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Backofen auf 90 Grad. Entenbrust unter kaltem Wasser abspülen und trocknen. Saison beidseitig mit Salz und Pfeffer.
Erhizten einer beschichteten Pfanne erhitzen und Entenbrust mit der Hautseite knusprig braten. Unterdessen entwässern wiederholt austretene Fett.
Geben Sie dann kurz auf die Seite des Fleisches. Nach dem Brennen auf die Entenbrust im Ofen und lassen Sie stehen für etwa 30 Minuten.
Während die Ente, ihre fiebrige Garpunkt in wahrsten Sinne des Wortes in den Ofen wird das Couscous gekocht. Bringen Sie 1/8 Liter Wasser mit ein wenig Olivenöl, ein wenig Salz und Zimt zum Kochen bringen.
Entfernen Sie das Wasser von der Hitze und rühren in Couscous und genießen für 2 Minuten. Fügen Sie ein wenig Butter und bei schwacher Hitze kochen. Ab und zu umrühren.
Schlagen Sie die Samen des Granatapfels. Hacken Minze.
Schlagen Sie die Samen des Granatapfels. Hacken Minze.