Die wohl leckerste gulaschsuppe

Name: Die wohl leckerste gulaschsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Rindfleisch aus der Schulter; 500 g Schweinegulasch (Kerstin: Wir haben sehr gute Erfahrungen mit dem Schinkengulasch vom Li*dl gemacht); 300 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 3 essloffel Öl (Kerstin: Rapsöl); Salz; Pfeffer; 1 kl. Dose Tomatenmark; 1/2 essloffel Paprikapulver, edelsüß; 1/2 essloffel Paprikapulver, scharf; 250 ml trockener Rotwein; 2 l Fleischbrühe (Kerstin: Instant); 2 Lorbeerblätter; 500-700 g Kartoffeln; 1 essloffel Senf; evtl. etwas Harissa nach Geschmack

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Hauptgericht

sehr einfach

55 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit45 min

Schneiden Sie beide Fleisch in ca. 1 1/2 cm große Würfel schneiden, Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
Öl in einem großen Kochtopf und braunen Fleisch alle über hohe Hitze in 5 Minuten, dann mit Salz und Pfeffer.
Zwiebeln und Knoblauch und kochen bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten hinzuzufügen. Dann braten Tomatenmark und die beiden kurz mit Paprika, dann mit dem Rotwein ablöschen. Halbierung der offenen Topf.
Brühe und Lorbeerblatt, aufkochen lassen, dann köcheln lassen, überdacht, 45 Minuten.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, Kartoffeln, fein reiben 1-2 (Anbindung der Suppe), schneiden Sie den Rest in kleine Würfel schneiden.
Geben Sie nun den geriebenen Kartoffeln und den Würfel in die Suppe geben, umrühren und kochen eine weitere 3/4 Stunde.
Mit Salz und Pfeffer, Senf und möglicherweise Harissa.
Fisch und servieren auf den Lorbeerblättern.
Dies passt perfekt zu frischem Baguette.
Nehmen wir an, diese Suppe ist auch sehr gut mit frischem Paprika, rot und / oder grün.
Zugabe mit Kartoffeln.
Gulaschsuppe, es wird bald wieder bei uns sein. Dann jedoch in einem kleineren Maßstab.