Artischocken mit dicken bohnen

Zutaten

• 500 g Dicke Bohnen
• 5 Artischocken
• 3 essloffel Zitronensaft
• 120 ml Olivenöl
• 7-8 fein gehackte Frühlingszwiebeln
• 15 g fein gehackter Dill
• Salz
• Pfeffer
• 200 ml Wasser

Zubereitung

• Blanch die Bohnen in kochendem Wasser für ein paar Minuten und mit kaltem Wasser abspülen, damit sie behalten ihre grüne Farbe.
• Etwas abkühlen und drücken Sie die Bohne Bohnen Haut.
  Bereiten Sie die Artischocken: die äußeren Blätter und Stroh entfernt.
• Halten Sie Artischockenherzen zeigte bis zur weiteren Verwendung in eine Schüssel mit Wasser und 1 Esslöffel Zitronensaft.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei niedriger Temperatur für 5 Minuten Rühren mildes Wetter.
  
• Fügen Sie Bohnen mit Dill, Salz und Pfeffer würzen und gießen Sie 200 ml Wasser.
• Legen Sie einen Deckel auf den Topf und kochen das Gemüse für ca. 20 Minuten, bis das Gemüse weich ist und die Flüssigkeit reduziert.
• Vom Herd nehmen und streuen Sie das Gemüse mit restlichen Zitronensaft servieren.

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