Rote-Bete-Hummus

Name: Rote-Bete-Hummus
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 250 g gekochte Kichererbsen; 1 gekochte Rote Bete; Saft von 1/2 Zitrone; Petersilie; Salz; Pfeffer; 1 Esslöffel Tahin; 1 Knoblauchzehe

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Häppchen

sehr einfach

5 min

107 Kcal

Wie wäre es heute mit einem farbenfrohen Hummus? Geben Sie zu den Kichererbsen eine schöne Rote Bete hinzu – und schon ist Ihr Hummus leuchtend pink! Dieses einfache, schnelle Rezept kommt ganz ohne Kochen aus und begeistert Ihre Gäste zum Aperitif ;-) Der Rote-Bete-Hummus ist reich an pflanzlichem Eiweiß und liefert jede Menge Energie. Sie können ihn auch zu Salaten servieren und so ein vollwertiges Mittagessen zubereiten ;-)

Zutaten

250 g gekochte Kichererbsen
1 gekochte Rote Bete
Saft von 1/2 Zitrone
Petersilie
Salz
Pfeffer
1 Esslöffel Tahin
1 Knoblauchzehe

Küchenutensilien

1 Standmixer

Zubereitung

Geben Sie die gekochten Kichererbsen, die gekochte Rote Bete, die Knoblauchzehe, das Tahin, die Petersilie und den Zitronensaft in einen Mixer und würzen Sie die Mischung.
Pürieren Sie die Mischung, bis sie eine homogene Konsistenz hat. Ist sie zu fest, geben Sie etwas Wasser hinzu.
Geben Sie einen Schuss Olivenöl über den Hummus und bestreuen Sie ihn dann mit Sesam. Fertig!