Name: Rote bete ricottine mit gorgonzolasauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 300 G Rote Beete, gekocht; 65 G Kartoffelpulver; 200 G Ricotta; 4 Stück Zwieback; 1 Ei; 1 Eigelb; 80 Gramm Parmesan; Salz; Pfeffer; 2 essloffel Mehl; 150 G Butter; 300 ml Milch; 200 G Gorgonzola

Zutaten

300 G Rote Beete, gekocht
65 G Kartoffelpulver
200 G Ricotta
4 Stück Zwieback
1 Ei
1 Eigelb
80 Gramm Parmesan
Salz
Pfeffer

Für die Sauce:

2 essloffel Mehl
150 G Butter
300 ml Milch
200 G Gorgonzola

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Um den Ricotta in einer Reihe von Sieben zu leeren.
Beets in einem Mixer, fein hacken. Der Keks und Eier hinzu. Mischungen.
Setzen Sie die Mischung in eine Schüssel geben und mit Ricotta und Kartoffelpulver zerbröckelt mischen.
Den geriebenen Parmesan und gut mischen. Falls erforderlich, ein Löffel von Teilmengen von Mehl. Es sollte ein fester Teig entsteht, klebt nicht. Im Kühlschrank ruhen lassen. Je mehr desto besser.
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl und Baugruppen mit einem Schneebesen. Flour braten.
Fügen Sie dann langsam die Milch, Rühren. Gorgonzola in Stücke und schmelzen.
Ricottine mit einem Löffel der Schnitt Teig. 5-6 Minuten in kochendes Wasser, nicht kochendem Wasser kann kochen. Und verwendet, um die Gorgonzolasauce beseitigen.

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