Sauerkrautknödel mit bratwurstsauce Drinksehr einfach36 min An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch. Zutaten 3 500 gr. Kartoffeln, 60 gr. Speck, in feinen Würfeln 1 Zwiebel, fein gehackt 1 EL Butter 120 gr. Knödelbrot 80 gr. Butter zum Bräunen 1 ganzes Ei 2 Eigel 200 gr. auerkraut, gegart, 100 gr. Quark, abgetropft 60 gr. Karotten, roh geraffelt 100 gr. Kartoffelstärke Slz, Pfeffer aus der Mühle