Knusprige aperitif-kekse selber machen

Name: Knusprige aperitif-kekse selber machen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Mehl; 1 Ei; 1 TL Salz; 1 TL Backpulver; 45 ml Wasser; 45 ml Öl; Salz und Gewürze für den Geschmack

Appetizer

sehr einfach

35 min

114 Kcal

Diese kleinen, herrlich knusprigen Kekse ersetzen bei einem Aperitif mit Freunden gerne gekaufte Cracker :-) Das Wichtigste ist der Teig; danach können Sie die Kekse in jede gewünschte Form bringen! Auch die Aromen lassen sich ganz nach Ihrem Geschmack variieren.

Zutaten

200 g Mehl
1 Ei
1 TL Salz
1 TL Backpulver
45 ml Wasser
45 ml Öl
Salz und Gewürze für den Geschmack

Materialien

Ausstecher

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit15 min

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Diesen 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
Mit einem Ausstecher die Kekse aus dem Teig ausstechen.
Legen Sie die Kekse auf ein Backblech und stechen Sie sie mit einer Gabel ein.
Salzen Sie die Kekse. Sie können sie auch mit Pfeffer, Paprika, Mohn, Sesam oder Kräutern bestreuen.
15 Minuten bei 180 °C backen.
Und schon sind Ihre Aperitif-Kekse fertig!

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FAQ ❓

Wie kann ich den Geschmack meiner Aperitif-Kekse variieren?

Sie können nach Geschmack Gewürze wie Paprika oder Pfeffer sowie Kräuter hinzufügen.

Wie lange dauern die Zubereitung und das Backen insgesamt?

Die Zubereitung und das Backen der Aperitif-Kekse dauern insgesamt 35 Minuten.

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie ihn formen und backen.

Welche Ausstechformen eignen sich für dieses Rezept?

Je nach Anlass können Sie Ausstechformen in verschiedenen Formen verwenden – von klassischen bis hin zu ausgefallenen Motiven für einen festlichen Aperitif.