Pfannkuchenroellchen mit bresaula, rucola, frischkaese

Name: Pfannkuchenroellchen mit bresaula, rucola, frischkaese
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: de
Ingredients: Für den Pfannkuchen :; 3 Eier; Milch; Pfeffer; Salz; Weitere Zutaten :; Bresaula; Rucola; Philadelphia Frischkäse

Appetizer

3 Portionen

15 min

5 min

sehr einfach

Pfannkuchenroellchen mit Bresaula, Rucola, Frischkaese

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Zutaten

Zahl der Personen: 3

Für den Pfannkuchen :

3 Eier

Milch

Pfeffer

Salz

Weitere Zutaten :

Bresaula

Rucola

Philadelphia Frischkäse

Vorbereitung

Zum Pfannkuchen die Eier mit Milch, Pfeffer und Salz gut verrühren bzw. quirlen und die Hälfte der Masse in eine heiße beschichtete Pfanne mit Butter geben und einen Pfannkuchen daraus backen.
Mit Philadelphiakäse bestreichen.
Rucola > klein schneiden und auf die beiden Crepes verteilen.
Bresaula > in dünnen Scheiben auf die Crepes geben.
Die Crepes rollen und in ca.2 cm dicke Scheiben schneiden und auf einer Platte servieren.

UUllaegino

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