Knusprige parmesan-crostini – einfaches rezept

Name: Knusprige parmesan-crostini – einfaches rezept
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 80 g Weizenmehl; 50 g Parmesan; Wasser (bis zur richtigen Konsistenz); Salz; Pfeffer; edelsüßes Paprikapulver; Oregano

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Appetizer

sehr einfach

30 min

124 Kcal

Aus Mehl, Parmesan und Wasser entsteht ein cremiger Teig, der mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver und Oregano würzig abgeschmeckt wird. Dünn auf einem eingefetteten Blech verstrichen, backt die Masse bei 200 °C zu goldbraunen Crostini. Sie schmecken knusprig und herzhaft-käsig und lassen sich wunderbar warm oder abgekühlt mit Soßen servieren.

Zutaten

80 g Weizenmehl
50 g Parmesan
Wasser (bis zur richtigen Konsistenz)
Salz
Pfeffer
edelsüßes Paprikapulver
Oregano

Materialien

Schüssel
Backform

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Mehl und Parmesan in eine Schüssel geben und vermischen. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis eine cremige, aber nicht flüssige Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen und erneut umrühren.
Die Masse auf ein bereits eingefettetes Backblech geben. Achten Sie darauf, sie dünn zu verstreichen.
Bei 200 °C etwa 20 Minuten backen, bis die Crostini goldbraun sind.
Guten Appetit! Servieren Sie die Crostini nach Belieben mit Soßen.

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Wie bewahrt man Crostini auf?
Bewahren Sie die Crostini bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter auf. Prüfen Sie, ob sie noch knusprig sind.

Wie macht man glutenfreie Crostini?
Ersetzen Sie das Weizenmehl durch Tapioka.

Wie sollte die richtige Konsistenz sein?
Die benötigte Wassermenge hängt von der Qualität des Mehls ab. Wichtig ist, dass der Teig cremig, aber nicht flüssig ist.

Würzen Sie nach Belieben:
Das Geheimnis guter Crostini liegt in der Würzung. Fügen Sie weitere Gewürze Ihrer Wahl hinzu.