Rote-beete-meerettich-crostini und lachs-crostini

Zutaten

• 2 Knollen rote Beete
• 150 g Frischkäse
• 2 EL Milch
• 30 g frisch geriebenen Meerettich
• Salz
• Pfeffer
• Schnittlauch zum garnieren
• 150 g Räucherlachs
• 150 g Schmand
• 1 EL Dill gehackt
• Peffer
• Salz
• Dillspitzen zum garnieren

Zubereitung

• Frischkäse, Milch, Meerettich und Rote Beere verrühren. Alles salzen und pfeffern. Auf die gerösteten Baguettescheiben streichen und mit Schnittlauch garnieren.
• Lachs klein würfen und Dill fein hacken.
• Schmand mit Lachswürfel und Dill mischen, salzen und pfeffen. Auf die geröstenen Baguettes streichen und mit Dillspitzen garnieren.

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