Petitchef

Vanilleeis

Andere
3 Portionen
5 min
25 min
sehr einfach

Zutaten

3

Vorbereitung

  • Vanilleschote längs halbieren und das Markt herauskratzen.
  • Milch und Sahne mit der Vanilleschote und dem Mark kurz aufkochen.
  • Eigelbe und Zucker schaumig rühren.
  • Milch Sahne Mischung langsam in die Eigelb-Zucker Mischung rühren. die Masse zur Rose abziehen.
  • Masse kalt rühren. in der Eismaschine gefrieren.
  • Dies Rezept ist ein Grundrezept für Cremeeis und läßt viele Variationen zu.
  • Durch Beigabe von gemahlenen Nüssen, Kuvertüren, Extrakten läßt sich dieses Rezept Variabel einsetzen


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