Oberlecker blaubeerkuchen

Zutaten

• 250 g Dinkelmehl Typ 630
• 1 Pck. Trockenhefe oder 15 g Frischhefe
• 1 Pck. Vanillezucker
• 40 g Braunerzucker od. Rohrzucker
• 2 EL Raps Öl & 2 EL Sesam Öl
• 60 g Lievito madre
• 100 ml lauwarmes Wasser
• Belag
• 250 g Blau -oder Heidelbeeren
• 10 EL Sahne
• ca. 100 g Zucker
• etwas Zimmt & Zucker
• 1/2 TL Zitronensaft