Hocharomatisch Jetzt bewerten Anderesehr einfach30 min An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch. Zutaten 5 Pate fermentée 150 g Dinkelmehl Type 700 105 g lauwarmes Wasser 2 g Trockenhefe 3 g Salz Sauerteig 10 g Anstellgut von Natursauerteig 150 g Roggenmehl Type 960 105 g lauwarmes Wasser Poolish 150 g Dinkelmehl Type 700 150 g lauwarmes Wasser ½ g Trockenhefe Hauptteig Pate fermentée Sauerteig Poolish 50 g Dinkel frisch gemahlen 150 g Roggenmehl Type 960 250 g Dinkelmehl Type 700 290 g lauwarmes Wasser 30 g Honig 25 g Butter 2,5 g Trockenhefe
