Linsen-boulette – mercimek köftesi (vegan)

Zutaten

• 200 g rote Linsen
• 100 g fein Bulgur (aus der türkische Lebensmittelladen oder Reformhaus)
• 3-4 essloffel Olivenöl
• 1/2 Bund Lauchzwiebeln
• 2 Spitzpaprika (oder 1 Paprika)
• 1 essloffel Tomatenmark und Ajwar gemischt
• Eine Hand voll Petersilie
• 1 Kaffeelf. Salz
• 1 teeloffel Chilipulver
• 1 teeloffel getrocknete Minz