Limetten - erdbeer - quark torte

Zutaten

• 100 g weiche Butter
• 3  Eidotter
• 40 g Süße nach Wahl
• 55 g gemahlene weiße Mandeln
• 30 g Kokosmehl
• Vanillearoma
• 1/2 P. Backpulver
• Schuß Rum
• Prise Salz
• 3 Eischnee

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Zubereitung

• Butter mit Süße cremig rühren, nach und nach Dotter dazugeben.
• Trockene Zutaten und Rum rasch unterrühren. Mit Prise Salz steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben.
• In eine mit Backpapier ausgelegte Tortenformgeben und bei 180° ca. 30-40 Minuten backen. Gut auskühlen lassen danach .

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