Kräuter ~ kartoffelnudeln in brauner butter mit bergkäse

Name: Kräuter ~ kartoffelnudeln in brauner butter mit bergkäse
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 200g Mehl etwas; Gehackte Petersilie gehackter Schnittlauch; 1 fein gehackte Schalotten; 1 kleine Würfel geschnitten sautierten; Schwarze Pfeffermühle; 2 Eigelb Brown Butter; Butter oder "Bayerisches Olivenöl" Käse geriebener Berg

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Kräuter ~ Kartoffelnudeln in brauner Butter mit Bergkäse - foto 2

Andere

4 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

600 g Kartoffeln
200g Mehl etwas
Gehackte Petersilie gehackter Schnittlauch
1 fein gehackte Schalotten
1 kleine Würfel geschnitten sautierten
Schwarze Pfeffermühle
2 Eigelb Brown Butter
Butter oder "Bayerisches Olivenöl" Käse geriebener Berg

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit15 min

Fügen Sie die Kartoffeln in die Kartoffelstampfer in ein bol.Farine, Eigelb, Petersilie, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, Schalotten und Gewürzwürfel und gut kochen mit den Händen Mengen.
Wenn die Masse muss immer feucht Hartweizengrieß und kochen etwas gemischt. Der Geschmack des Teigs, wenn gut gewürzt, Würze, wenn nötig.

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