5 Kräuter, die in der Küche am besten gedeihen, und 5, die echte Sonne brauchen

Montag 18 Mai 2026 08:35 - Mirella Mendonça
5 Kräuter, die in der Küche am besten gedeihen, und 5, die echte Sonne brauchen
Viele Menschen beginnen mit dem Anbau von Kräutern in der Küche und denken, dass sie dort gut gedeihen, aber genau da liegt der Fehler. Einige sind sogar widerstandsfähig, aber andere können ohne direktes Sonnenlicht und gute Belüftung einfach nicht überleben und verwelken schnell und ohne ersichtlichen Grund.

Die Wahrheit ist, dass jedes Kraut andere Bedürfnisse hat, und wenn man das versteht, ändert sich alles. Zu wissen, welche Kräuter in der Küche am besten gedeihen und welche nach draußen müssen, kann der entscheidende Faktor für schöne, aromatische und stets einsatzbereite Pflanzen sein.

Die Kräuter, die am besten IN die Küche passen

Diese sind widerstandsfähiger und passen sich besser an indirektes Licht und eine Innenraumumgebung an:

1. Petersilie

Eine der am einfachsten im Haus zu haltenden Pflanzen.

Sie mag Licht, braucht aber nicht den ganzen Tag über direktes Sonnenlicht.

Wo? Perfekt in der Nähe der Spüle oder eines Fensters.

2. Schnittlauch

Sie wächst gut in kleinen Töpfen und braucht nicht viel direktes Sonnenlicht.

Tipp: Schneiden Sie sie oft zurück, dann wächst sie kräftiger nach.

3. Koriander

Sie passt sich gut an den Innenbereich an, solange natürliches Licht vorhanden ist.

Tipp: Vermeiden Sie Überwässerung (das ist der Punkt, an dem viele Menschen etwas falsch machen).

4. Minze

Winterhart und schnell wachsend - manchmal zu schnell.

Tipp: Am besten in einem separaten Topf halten (sie "erobert" alles).

5. Basilikum (im Halbschatten)

Das Kraut kann in der Küche stehen, solange es ein paar Stunden Licht bekommt.

Tipp: Vermeiden Sie kalte Zugluft. Das Kraut ist empfindlich.

Die Kräuter, die draußen bleiben müssen

Sie leiden in Innenräumen und sterben fast immer ab, wenn sie nicht genügend direktes Sonnenlicht erhalten:

1. Rosmarin

Er braucht viel Sonne und eine trockene Umgebung.

Tipp: In der Küche neigt er zum Verfaulen

2. Thymian

Liebt volle Sonne und Belüftung.

In einer geschlossenen Umgebung verliert er an Geschmack und wird schwächer

3. Salbei

Das Kraut braucht viel Licht und Luftzirkulation.

In geschlossenen Räumen wird es „traurig“.

4. Oregano

Je mehr Sonne, desto mehr Geschmack entwickelt das Kraut.

In der Küche wächst es schwach und duftet kaum.

5. Laurel

Das Kraut braucht Platz, Licht und Zeit zum Wachsen.

Es eignet sich nicht für Innenräume.

Der Fehler, der Ihre Kräuter schnell sterben lässt

  • Der größte Fehler ist, alle Kräuter gleich zu behandeln.
  • Einige mögen ein trockeneres, sonnigeres Klima. Andere mögen Feuchtigkeit und leichten Schatten.
  • Wenn man alles an einem Ort mischt (vor allem in der Küche), ist das der schnellste Weg, seine Pflanzen zu verlieren.

Einfacher (und wirkungsvoller) Bonustipp

Wenn das Kraut:

  • härtere Blätter hat → bevorzugt es normalerweise Sonne und einen Platz im Freien
  • weichere Blätter hat → passt es sich in der Regel besser an Innenräume an

Die Pflege von Kräutern muss nicht kompliziert sein; manchmal reicht schon ein Standortwechsel aus.

Und wenn Sie den richtigen Standort gefunden haben, verändert sich Ihre Küche völlig: mehr Geschmack, mehr Aroma und weniger Verschwendung.

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Ich bin Redaktionsverantwortliche bei Petitchef (Portugal und Brasilien) und eine große Liebhaberin von Reisen und weltweiter Gastronomie, stets auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Erlebnissen. Trotzdem, so sehr ich die Köstlichkeiten verschiedener Kulturen erkunde, wird die Küche meiner Mutter immer meine Lieblingsküche bleiben – mit diesem einzigartigen Geschmack, den nur sie zaubern kann.

Kommentare

Artikel bewerten: