Käsekuchen

Zutaten

Für den Teig:

• 240g gemahlene Haselnüsse
• 80g Semmelbrösel
• 40g Zucker
• 200g zerlassene Butter

Für die Masse:

• 1kg Philadelphia
• 5 Eier
• 300g Zucker
• 20g Zitronensaft
• Mark einer Vanilleschote
• 30g Mehl

Für die Deckschicht:

• 300g Sauerrahm
• 30g Zucker
• 80g Eigelb