Hot dog
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Zutaten
4
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Express-brot, keine hefe, kein kneten, keine ruhezeit
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit20 min
- Mehl, Hefe, Zucker, Wasser und Milch miteinander vermischen.
- Dann das Salz hinzufügen und einen homogenen Teig kneten.
Den Teig dann abgedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Platz zur Ruhe stellen. Das Teigvolumen sollte sich ungefähr verdoppelt haben. - Jetzt den Teig noch einmal durchkneten und in Stücke von ca 90g teilen
- Diese zu Brötchen formen und dann lang zur Hot Dog-Form rollen.
- Mit der Nahtstelle nach unten auf ein Backpapier legen und noch einmal ca. 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen.
- Dann für ca 16-20 Minuten bei 200° im Backofen backen.
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