Mehl, Hefe, Zucker, Wasser und Milch miteinander vermischen.
Dann das Salz hinzufügen und einen homogenen Teig kneten. Den Teig dann abgedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Platz zur Ruhe stellen. Das Teigvolumen sollte sich ungefähr verdoppelt haben.
Jetzt den Teig noch einmal durchkneten und in Stücke von ca 90g teilen
Diese zu Brötchen formen und dann lang zur Hot Dog-Form rollen.
Mit der Nahtstelle nach unten auf ein Backpapier legen und noch einmal ca. 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen.
Dann für ca 16-20 Minuten bei 200° im Backofen backen.
