Name: Gâteau à la carotte et vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 180g saurer Halbrahm oder Sauerrahm; 2 Eier; 180g Rüebli (Karotten), geschält und geraspelt; 50g Zucker; 10g Vanillezucker; 1 Vanilleschote; 2 teeloffel Vanilleextrakt; 4 essloffel Olivenöl; 1 Prise Salz; 100g gemahlene Mandeln; 160g Halbweissmehl; 1.5 teeloffel Backpulver; 1 Mango & 200g Erdbeeren oder andere Früchte; 1 essloffel Zitronensaft; 150g Frischkäse; 2 teeloffel Vanillezucker; 180 g saure Sahne; 2 Eier; 180 g Karotten, geschält und gerieben; 50 g Zucker; 10 g Vanillezucker; 1 Vanilleschote; 2 teeloffel Vanille-Extrakt; 4 essloffel Olivenöl; 1 Prise Salz; 100 g gemahlene Mandeln; 160 g Mehl; 1,5 teeloffel Backpulver; 1 200 g Erdbeeren und Mango oder anderen Früchten; 1 essloffel Zitronensaft

Zutaten

nach Belieben zur Deko:

1 Mango & 200g Erdbeeren oder andere Früchte
1 essloffel Zitronensaft
150g Frischkäse
2 teeloffel Vanillezucker

Karottenkuchen mit Vanille:

Bei wünscht für die Dekoration:

1 200 g Erdbeeren und Mango oder anderen Früchten
1 essloffel Zitronensaft
Käse, Sahne, 150 g
Von Vanillezucker 2 essloffel

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit40 min

Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl, saure Sahne, Vanille-Extrakt, und Karotten hinzufügen und mischen. Peitschen Sie das Eiweiß mit dem Salz.
Mark Vanille, Mehl, Mandeln und Backpulver und Aufzug im Wechsel mit den Eischnee in die Mischung.
Den Teig in die Pfanne geben und im vorgeheizten Fett Backofen auf 180 ° C etwa 40 Minuten.
Gleichzeitig schneiden die Mango und Erdbeeren in kleine Stücke.
Frischkäse mit Zitronensaft und Zucker gemischt mit Vanille vermischen und in einen Spritzbeutel.
Die abgekühlten Kuchen mit Puderzucker und dekorieren meine Sahne-Käse und Obst.
Karottenkuchen mit Vanille:
Schlagen Sie die Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. In Öl, saure Sahne, Karotten und Vanille-Extrakt und mischen.
Schlagen Eiweiß steif mit Salz.
Marke Kombinieren Sie die Vanille, Mehl, Mandeln und Backpulver und unter die Buttermischung abwechselnd mit dem steifen Eiweiß.
Die Mischung in eine gefettete Pfanne und backen im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für etwa 40 Minuten vier.
In der Zwischenzeit können Sie Mango und Erdbeeren in kleine Stücke geschnitten. Mischen Sie den Frischkäse mit dem Zitronensaft und Vanillezucker und füllen Sie den Eisbeutel.
Lassen Sie den Kuchen kühlen, dann baggern mit Puderzucker und dekorieren mit Käse und Obst Sahne.