Käsekuchen ohne käse

Zutaten

• 200 gr. Mehl
• 1 P. Backpulver
• 1 P. Vanillezucker
• 60 gr. Zucker
• 65 gr. Margarine
• 1 EL Sojamehl
• 3 - 5 EL Sojamilch
• 750 - 800 gr. Seidentofu
• 1 P. Vanillepuddingpulver
• 180 ml Sojamilch
• 80 gr. Mandelmus
• 40 gr. Sojamehl
• 175 gr. Zucker
• 1/2 - ganze ausgepresste Zitrone

Zubereitung

• Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig verkneten .
• Die Springform mit Pflanzenöl ausfetten und den Boden und Rand mit Teig auskleiden.
• Die Füllung gut verquirlen und dann in die Springform gießen.
• Bei 180° Ober- und Unterhitze für 75 Minuten im Ofen backen.

Fragen

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