Gesunde Snacks

Zutaten: 3 Rüben A kochendem Essig Für das Dressing: 2 Esslöffel Essig 3 essloffel Rapsöl Salz Pfeffer 3 Esslöffel Gemüsebrühe statt Wasser

Zutaten: 1 gestampften Kichererbsen-Box 1-2 essloffel Wasser oder püriert mit einer Gabel Salz Pfeffer Gemahlener Kreuzkümmel Cayenne Pfeffer oder...

Zutaten: 200 g Champignons 300 g Zucchini 1 große Zwiebel 1 essloffel Pflanzenöl 4 Tomaten 1 Teelöffel Basilikum 1 Handvoll Brunnenkresse 100 ml...

Zutaten: 200 G kleine Zucchini eine Avocado 100 G Graviera Saft einer halben Zitrone etwas Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 1 komplettes Roll abgestanden Genug Milch 150 g Zucchini 3-4 essloffet Haselnüsse 1 Ei 1 essloffel frisch geriebener Ingwer Kräutersalz Pfeffer...

Zutaten: Hühnerbrust 2 Salz Pfeffer Pesto: 10 Muttern im Vorjahr geerntet 2 Limetten Gründung von Knoblauch 1 Teelöffel 10 frische Minze 1 großes Bund...

Zutaten: 500 G Rote Beete, gekocht 150 GPistazien, geschält Eine Hand voll gezupfter Petersilie Blätter Eine Hand voll gezupfter Minze Blätter etwas...

Zutaten: 4 essloffel Olivenöl 4 essloffel Tomaten oder Paprikamark, eine Mischung von beiden geht auch 2 essloffel Wasser

Zutaten: 4 essloffel frische Minze, fein gehackt 4 essloffel weißer Balsamico 2 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer 500 g Manouri in Würfel geschnitten...

Zutaten: 1Tasse Kichererbsen, trocken 150 G rote Beete gekocht 2-3 Esslöffel Tahini etwas Zitronensaft 2-3 Knoblauchzehen etwas Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 2 reife Avocados, in Spalten geschnitten 2 essloffel Pinienkerne, in der Pfanne ohne Fett goldbraun angeröstet 2 essloffel frische...

Zutaten: 100 G Kichererbsen, trocken 100 G Chorizo oder scharfe Paaprikasalami 200 G frischen Spinat 1/8 Sherry, trocken 2-3 Knoblauchzehen etwas Olivenöl...

Zutaten: 1 Schachtel braune Linsen (250 g abgetropft) oder frisch zubereitete (sicherlich besser!) 1 mittel Lauch, in dünne Scheiben geschnitten Eine...

Zutaten: 1/2 Bund Radieschen 1 Mini-Salatgurke (wir sagen Stopselgurke dazu) 1 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer 125 g Sauerrahm 125 g Joghurt 1 essloffel...

Zutaten: 1 Karotte 2 Stangen Staudensellerie 1 Zucchini 1 Fenchel Eisbergsalat 1 Dressing: 125 g frische Sahne Kräutersalz Balsamico 3-4 c. Sehr gute...

Zutaten: 2 kleine Zwiebeln 20 g Butter 100 g brauner Reis 50-80 g Sahne Kräutersalz Pfeffer Sojasoße Chili Majoran Ginger Cinnamon Nelken Reis mit Kardamom

Zutaten: ½ Liter Buttermilch Eine Tasse Orangensaft

Zutaten: 8 mittelgroße Kartoffeln 1 essloffel Öl 2 Teelöffel Salz mit Kräutern Avocado-Creme: 1 Avocado, geschält 3 Esslöffel saure Sahne 14g Guacamole...

Zutaten: 300 G Spinat 3 Schalotten 8 cl Sherry etwas Muskat 3 essloffel griechischer Joghurt etwas Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 1 große Süßkartoffel 1 Esslöffel Balsamico-Essig 3 Esslöffel Naturjoghurt Ein Teil der Marinade Süßkartoffel Mehrere chinesische Kohlblätter Eine...

Zutaten: 1/2 Kilo Rote Bete gekocht und geschält 1/4 Kilo Äpfel geschält etwas Zitrone Für das Joghurtdressing: 150 G griechischer Joghurt Saft einer...

Zutaten: 150 g Kartoffeln Salz Pfeffer Muskat 200 g Blumenkohl 75 ml Wasser 20 g Butter 60 g Mehl 2 Eier 1/2 Bund Schnittlauch 85 g Joghurt 30 g Crème...

Zutaten: 1 Tasse Mehl 3 TL Backpulver 3 Esslöffel Dill Kaffee 2 Tassen Ricotta 2 große Eier 1/2 Tasse geschmolzene Butter 2 essloffel Zucker 1 Tasse Milch...

Zutaten: 2 reife Avocados Räucherlachs 200g 1 Esslöffel gehackte Zwiebel 1 Esslöffel Sahne Zitronensaft 1 Esslöffel Dill Kaffee Salz Pfeffer