16 Gerichte mit Meeresfrüchten für ein schickes und elegantes Abendessen, von denen niemand glauben wird, dass sie so einfach zuzubereiten sind
Wenn wir an ein Silvesteressen denken, greifen wir häufig auf die gleichen Klassiker zurück: Truthahn, Schnitzel und Reis nach griechischer Art. Aber wenn Sie dieses Weihnachten oder Neujahr mit einem leichteren, frischeren und raffinierteren Menü überraschen wollen, sind Meeresfrüchte die perfekte Wahl.
Sie verleihen nicht nur einen Hauch von Raffinesse, sondern passen auch perfekt zum tropischen Klima Brasiliens und ermöglichen elegante, unkomplizierte Rezepte. In dieser Auswahl haben wir 16 Gerichte mit Garnelen, Oktopus, Tintenfisch, Fisch und anderen Meeresfrüchten zusammengestellt, die sich leicht zubereiten lassen, voller Geschmack stecken und ideal für alle sind, die auf der Festtafel etwas Neues ausprobieren möchten. Machen Sie sich bereit, Komplimente zu bekommen und mit Stil aus dem Rahmen zu fallen - und das, ohne den ganzen Tag in der Küche zu verbringen.
1. Krustentiere wie Garnelen und Hummer bringen einen starken Geschmack und ein raffiniertes Aussehen
Wenn es darum geht, mit wenig Aufwand zu beeindrucken, sind Krustentiere die perfekten Verbündeten. Sie haben einen festlichen Geschmack, sind schnell zubereitet und passen zu Zubereitungen, die von einfach bis raffiniert reichen. Hier finden Sie Rezepte, bei denen Garnelen und Hummer im Mittelpunkt stehen und die sich für das Abendessen eignen.
Wie wäre es, wenn wir heute mit der Familie ein gutes Gericht teilen würden? Zu Beginn des Herbstes muss man sagen, dass die Kälte uns Lust auf eine Stärkung in der Küche macht. Deshalb bringen wir mit diesem Rezept aus Brasilien ein wenig Wärme auf...
Haben Sie gedacht, wir würden Sie ohne schicke Rezepte für Ihr Festtagsessen zurücklassen?! Da kennen Sie uns aber schlecht! Hier sind also unsere Verrines mit Garnelen und Mango für eine süß-salzige Kombination, die Ihren Gästen gefallen wird....
Als Aperitif, als Vorspeise, als Hauptgericht... Es wird immer einen guten Zeitpunkt geben, um unsere mit Whisky flambierten Garnelen zu genießen! Wie immer bei Ptitchef beweisen wir Ihnen, dass ein originelles Rezept auch einfach sein kann und nur...
Heute werden wir ein köstliches und einfaches Garnelen-Carpaccio zubereiten. Eine exquisite und raffinierte Vorspeise, die man als Aperitif servieren kann. Die Zubereitung eines Carpaccios ist ganz einfach. Die Technik besteht darin, eine Zutat,...
Gebackener Hummer mit Petersilie und Zitrone ist ein Rezept, das Eleganz und Einfachheit vereint und sich perfekt für besondere Anlässe wie Weihnachten, Silvester oder ein raffiniertes Abendessen eignet. Dieses Gericht mit seinem delikaten und...
2. Weichtiere, die beeindrucken: Muschel-, Austern- und Jakobsmuschelgerichte für den Gourmet-Touch beim Abendessen
Möchten Sie Ihr Abendessen mit wirkungsvollen Zutaten aufwerten? Weichtiere wie Miesmuscheln, Austern und Jakobsmuscheln sind dafür perfekt geeignet. Sie sorgen für eine raffinierte Atmosphäre, einen delikaten Geschmack und eine bezaubernde Präsentation. In dieser Auswahl finden Sie elegante und erschwingliche Rezepte, die diese Zutaten zum Star des Abends machen.
Wenn Sie auch nach dem Sommer noch von jodhaltigen Aromen profitieren möchten, entscheiden Sie sich für Moules marinières! Dieser Klassiker, von dem man nie genug bekommen kann, ist schnell und einfach zuzubereiten. Rechnen Sie nämlich nur mit einer...
Wir sprechen immer davon, wie nützlich Konserven sind. Dieses Mal verwenden wir eine Dose eingelegter Muscheln, die wir mit Frischkäse mischen, um eine superschnelle und sehr originelle Vorspeise zuzubereiten, mit der Sie Ihre Gäste beim Aperitif...
Normalerweise essen Sie sie roh oder mit Zitrone, Essig und/oder gesalzener Butter. Probieren Sie die Austern jetzt auch als Gratin! Hier schlagen wir Ihnen eine Füllung aus Weißwein, Schalotten, Crème fraîche und geriebenem Käse vor. Die Gelegenheit,...
Neue Verrines für den Aperitif, diesmal bestehend aus einem Austern-Ceviche mit Leche de Tigre! Eine traditionelle würzige Sauce aus Lateinamerika, die Ihren Gaumen im Handumdrehen wecken wird! Eine neue Art die Austern zu probieren :-)
Dieses Carpaccio von Jakobsmuscheln ist ein einfaches und perfektes Rezept, um eine leichte, originelle und elegante Vorspeise zuzubereiten. Das zitrusartige Dressing , hergestellt aus Orangensaft und einem Hauch von Limette, bringt Frische und...
Sie haben tiefgefrorene Jakobsmuscheln gekauft und möchten sie für einen leckeren ersten Gang verwenden? Wir erklären, wie man Pappardelle mit Jakobsmuscheln und Kirschtomaten zubereitet. Wir haben frische Pasta zubereitet, aber wenn Sie wenig Zeit...
Keine Lust auf Fleisch an den Feiertagen? Dann greifen Sie zu Jakobsmuscheln! In einem hausgemachten Risotto-Rezept in Szene gesetzt und mit Safran aromatisiert, werden Sie diesem Rezept zu Weihnachten, Silvester oder anderen Anlässen nicht widerstehen...
Wir sind uns alle einig, dass wir die Kombination Jakobsmuschel + Lauch gut finden, nicht wahr? Machen Sie sie für die Feiertage noch knuspriger, indem Sie sie zu Brickblättern hinzufügen! Ein ultraeinfaches Hausrezept, das natürlich vom gesamten...
3. Gastropoden wie Tintenfisch im Mittelpunkt des Abendessens: leichte, elegante Rezepte voller Meeresgeschmack
Der vielseitige und delikate Tintenfisch ist eine Zutat, die festlichen Gerichten Leichtigkeit und Raffinesse verleiht. Richtig zubereitet, überzeugt er mit seiner weichen Textur und seinem hervorragenden Geschmack selbst die anspruchsvollsten Gaumen. In dieser Auswahl finden Sie Rezepte mit Tintenfisch, die ein Gleichgewicht zwischen Zweckmäßigkeit und eleganter Präsentation schaffen - perfekt für ein innovatives Silvesterdinner.
Heute kochen wir eines der beliebtesten Gerichte an der spanischen Küste, es ist knusprig panierter Tintenfisch, auch bekannt als Calamari a la Romana. Sie werden normalerweise als Vorspeise mit einer Zitronenscheibe serviert oder, wie anderswo auch,...
Einfache Rezepte wie dieser Reis mit Tintenfisch sind perfekt für den täglichen Speiseplan. Eine gute Basis aus Sofrito und einem kräftigen Fischfond ergibt ein hochwertiges Reisgericht voller Geschmack. Ein perfektes Ein-Gericht-Gericht für ein...
Mirella Mendonça
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