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Zutaten: 350 g Weizenmehl 1 Teelöffel Backpulver 100 g feiner Zucker 1 freilaufendes Ei 150 g weiche Butter abgeriebene Schale einer Zitrone Saft einer...

Zutaten: Vorteig: 145 g Dinkelmehl 1050 145 g Wasser 1 g Frischhefe Roggensauerteig: 100 g Roggenvollkornmehl 100 g Wasser 10 g Anstellgut Hauptteig:...

Zutaten: 200 g Magarine 150 g Zucker 1 Prise Salz 5 Eier 400 g Mehl 3 Teelöffel Backpulver 1/8 L Milch 600 g Frischkäse 3 Esslöffel weiche Magarine 10...

Zutaten: 5 Eier 125 g Butter 200 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker verrühren 1 kg Magerquark 1 Pck. Vanillepuddingpulver 1 Prise Salz

Zutaten: 300 g große Dinkelflocken 100 g Dinkelvollkornmehl 2 Teelöffel Weinstein-Backpulver 300 g Butter 300 g Zucker 6 Eier Gr. M 1 großes Glas...

Zutaten: 400 g Dinkelmehl Type 1050 100 g Rotkornweizen 4 g Trockenhefe 1 Teelöffel Anstellgut 8 g Salz lauwarmes Wasser

Zutaten: 500 g Magerquark 0,2% 4 Eigelbe 4 EL Zucker Mark von einer Vanilleschote 50 g Kartoffelstärke zu einer glatten Masse verrühren,

Zutaten: 200 g gekochte Linsen 200 g geräucherten Tofu 1 rote Zwiebel 2 Knonblauchzehen 2 Esslöffel Mandelmuss 1 Esslöffel Senf 1 Teelöffel Agavendicksaft...

Zutaten: rote Zwiebel 1 große Karotte 1 Teelöffel Agavendicksaft 1/2 Teelöffel Thymian 1/8 Rotwein 1 Esslöffel Tahini 1 Esslöffel Tomatenmark 100 Gramm...

Zutaten: 300 g treber 600 g mehl 1 päckchen trockenhefe 370 ml wasser 2 Teelöffel salz 20g butter

Zutaten: teig: 250 g mehl 125 g butter 1 ei salz mehl füllung: 1/2 bund frühlingszwiebeln 800 g kürbis 200 g brokkoli 2 el öl 200 ml gemüsebrühe 200 g...

Zutaten: 4 Pilzen 80 g Feinfräsen von Weizen 2 Eier. 50 g Weizenbrotkrümel 50 g gemahlene Nüsse Salz Butter

Zutaten: Für den Boden: 250 g Mehl 1/2 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 1 Ei 125 g Butter 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker Für den Belag: 4-6 säuerliche...

Zutaten: Safransud aus: 1 Prise Safran 1 MSP Salz 1 MSP Zucker 2 EL Wasser 1 EL Olivenöl zum Braten Venerereis: 80 g Venerereis 1/2 Schalotte 1 EL Butter 25...

Zutaten: udelteig: 250 g Bio-Hartweizenmehl und griffiges Bio-Weichweizenmehl 1:1 gemischt 1 ganzes Ei 2-3 Eigelb 1 Esslöffel Olivenöl etwas...

Zutaten: 1 Steak (ca. 450 g), reicht für 3 Fleischesser. Fettrand auf ca. 1 cm reduziert und eingeschnitten 1 Teelöffel Kümmel 1 Teelöffel Korianderkörner...

Zutaten: Risotto: 2 Esslöffel Olivenöl 1 junge, weisse Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 200 g milde, rote Jalapenos 100 g fruchtige Tomaten 150 g Risottoreis...

Zutaten: 1 grosses Spitzkraut, ohne Rippen, fein geschnitten 2 Karotten, mittelfein geraspelt 1 Teelöffel Salz 2 Frühlingszwiebeln, gehackt 2 cm Ingwer,...

Zutaten: Teig: 450 g mehlige Erdäpfel 100 g Mehl 20 g Griess, fein 1 Ei 1 Eigelb 3 geh. EL Petersilie, fein gehackt ½ Teelöffel Salz Muskatnuss Schwammerl:...

Zutaten: 1 Chioggia Rübe 1 Esslöffel grobes Salz 1 Zweig Thymian 150 g Schafskäse (Feta o. ä.) 1 kleine Zwiebel 1 Zweig frische Minze 6 Walnusshälften...

Zutaten: 2 Viertel Holler 1 Viertel Äpfel 1 Viertel Zwetschken Zucker Vanille Zimt Nelken Zitronenschale Rum und ein bisschen Stärkemehl zur Bindung

Zutaten: Fischmarinade: 3 Esslöffel Basilikumöl 3 Esslöffel Limettenöl 1 Teelöffel Korianderöl 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Palmzucker 2 Teelöffel gelbe...

Zutaten: 1 junger Hahn Suppengemüse und -gewürze 2 Esslöffel Butterschmalz 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Messerspitze Asafoetida 1 Knoblauchzehe, fein gehackt...

Zutaten: 1/2 Huhn Salz 2 Esslöffel Rosmarinöl Schale einer Salzzitrone, in Streifen 2 Knoblauchzehen, in Stiften 1 rote Chilischote, gehackt 100 ml...