Name: Ein teller geht auf reisen...
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Butter oder Margarine; 200 g Zucker; 1 Päckchen Dr. Oetker Vanillezucker; 4 Eier, etwas Salz; 1/2 Fläschchen Dr. Oetker Rum Aroma; 200 g Weizenmehl; 50 g Dr. Oetker Gustin; 3 g Dr. Oetker Backin; 100 g Mandeln, abgezogen und gemahlen; 75 g Schokolade, kleingeschnitten; 50 g Zitronat

Zutaten

250 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillezucker
4 Eier, etwas Salz
1/2 Fläschchen Dr. Oetker Rum Aroma
200 g Weizenmehl
50 g Dr. Oetker Gustin
3 g Dr. Oetker Backin
100 g Mandeln, abgezogen und gemahlen
75 g Schokolade, kleingeschnitten
50 g Zitronat

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Das Fett schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker, Eier und Gewürze hinzugeben.
Das mit Gustin und Backin gemischte und gesiebte Mehl esslöffelweise unterrühren.
Mandeln, Schokolade und Zitronat zum Schluß unter den Teig heben und ihn in eine gefettete, mit Papier ausgelegte Kastenform füllen.
Von mir wurde die Form lediglich ausgefettet und mit Panierbröseln ausgestreut. Halt wie von Mama gelernt .
Und schon das Sieben des Mehles hat meine Mutter als verzichtbar betrachtet. Die für heutige Zeiten kryptischen Backanleitungen im Buch lauten:

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