Orangentrüffel mit kandierten ingwerstücken

Name: Orangentrüffel mit kandierten ingwerstücken
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: Milchschokolade 160g; 35 g Orangensirup; Cream 35g; 75 g Kondensmilch; 30 g Kokosfett; 1/4 Flasche Rumaroma; 25 g Ingwer; Crystallized Kokosraspeln Wälzen

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sehr einfach

20 min

Zutaten

Milchschokolade 160g
35 g Orangensirup
Cream 35g
75 g Kondensmilch
30 g Kokosfett
1/4 Flasche Rumaroma
25 g Ingwer
Crystallized Kokosraspeln Wälzen

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit15 min

Die Schokolade in Stücke schneiden und in eine Metallschüssel geben.
Schüssel legte eine Dampf Topf mit heißem Wasser und bringen Sie die Schokolade zu schmelzen.
In der Zwischenzeit, Sahne, gezuckerte Kondensmilch mit Orangensirup gekocht.
Pour über die geschmolzene Schokolade und rühren Sie langsam.
Den geriebenen Kokosöl und weiter, bis alle eine schöne glatte Masse Ausbeuten rühren.
Entfernen von Wasserdampf, trocken und kühl.
Inzwischen Ingwer in kleine Würfel schneiden.
In den Boden eingearbeitet.
Massen 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Mit einem Schneebesen rühren schnell, bis es deutlich leichter geworden ist. Mit einem Teelöffel Beitel etwas Masse und einige Formen zu Kugeln in Ihren Händen.
Ball gleich in einer Schüssel mit den Kokosraspeln und Ort auf einer Platte mit einem Stück Butter Papier wälzen.
Wie kühlen Sie, bis die Kügelchen angesiedelt haben.
Entfernen und möglicherweise wieder neu zu gestalten etwas.
Fertig! Sie können für mindestens eine Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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Annapurna

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