Kohlrabi-lasagne

Name: Kohlrabi-lasagne
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: de
Ingredients: 750 - 800 gr. Tofu; 2 Dosen gehackte Tomaten oder 800 gr. frische Tomaten in Würfel; 200 ml passierte Tomaten; 200 ml Balsamico-Essig; 1 Zwiebel; 1 Karotte; Knoblauchöl; Salz; 100 gr. Schmelzflocken; 2 EL Öl; 5 - 6 EL Hefeflocken; 100 ml Wasser; 500 ml Cashewsahne; 200 - 500 ml Gemüsebrühe; Kurkuma, Muskat; Pfeffer; Oregano; Basilikum, Gemüsebrühepulver

Vorspeise

4 Portionen

5 min

25 min

sehr einfach

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Zutaten

Zahl der Personen: 4

750 - 800 gr. Tofu

2 Dosen gehackte Tomaten oder 800 gr. frische Tomaten in Würfel

200 ml passierte Tomaten

200 ml Balsamico-Essig

1 Zwiebel

1 Karotte

Knoblauchöl

Salz

100 gr. Schmelzflocken

2 EL Öl

5 - 6 EL Hefeflocken

100 ml Wasser

500 ml Cashewsahne

200 - 500 ml Gemüsebrühe

Kurkuma, Muskat

Pfeffer

Oregano

Basilikum, Gemüsebrühepulver

Vorbereitung

Die Schmelzflocken und Hefeflocken mit dem Öl erhitzen und mit dem Wasser ablöschen. Unter Rühren weiter aufkochen und nach und nach mit der Cashewsahne aufgießen.
Gemüsebrühe zugeben bis die Soße eine schöne, flüssig-cremige Konsistenz erhält.
Kohlrabischeiben in eine Auflaufform schichten, Bolognesesoße darüber geben, dann eine Schicht der Cremesoße, Kohlrabischeiben darüber geben, eine Schicht Bolognese und dann mit der Cremesoße abschließen.
Für ca. 20 - 25 Minuten bei 200° im Ofen backen - lecker!!!

LLeni388

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