Fisch mit mayonnaise

Zutaten

• 1 kg Fisch (mit weisse Filet)
• 1 grosse Kartoffel (vorgekocht)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehe
• 1 Lorbeerblatt
• Eine Hand voll Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• 4-5 essloffel Mayonnaise
• Rote Bete
• Cornichons