Osterdessert im glas mit brownie und schlagsahne

Zutaten

Brownie:

• 2 Eier
• 100 g brauner Zucker
• 90 g Mehl
• 150 g Zartbitterschokolade
• 80 g Butter

Creme:

• 20 cl kalte Schlagsahne (30 % Fett)
• 250 g Mascarpone
• 1 Vanilleschote (oder 1 EL Vanilleextrakt)
• 50 g Puderzucker
• Bunte Schokoladen-Ostereier

Materialien

• Unsere Backform ist 14 × 22 cm groß
• Gläser oder Dessertgläser
• Elektrischer Handmixer
• Spritzbeutel mit Sterntülle (optional)

Zubereitung

• Brownie zubereiten:
  Butter und Schokolade schmelzen. Eier und braunen Zucker verrühren. Mehl hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade mit der Butter dazugeben und alles gut verrühren.
• Sobald der Teig glatt ist, in eine gefettete Backform füllen. Den Brownie im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
  
• Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
• Die Sahne mindestens 15 Minuten vor der Verwendung ins Gefrierfach stellen. Sahne, Mascarpone, Puderzucker und Vanille aufschlagen, bis eine dicke, cremige Masse entsteht.
  
• Brownie-Stücke in Gläser oder Dessertgläser geben und mithilfe eines Spritzbeutels mit Creme bedecken. Bunte Schokoladen-Ostereier darauf verteilen.
• Den Vorgang je nach Größe der Gläser wiederholen (siehe Hinweise am Ende des Rezepts).
  
• Und schon ist Ihr Osterdessert im Glas fertig!

Beobachtungen

Dessertgläser: Sie können Gläser in der Größe Ihrer Wahl verwenden. Wir empfehlen kleine Gläser. Für die Optik haben wir große Gläser verwendet, aber die Portionen sind dadurch recht groß.

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

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