Knusprige und leichte churros

Name: Knusprige und leichte churros
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 25 cl Wasser; 60 g Butter; 1 TL Salz; 225 g Mehl; 2 Eier; Zucker; Frittieröl

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Snacks

einfach

34 min

185 Kcal

Zu Churros als Dessert oder Snack sagen wir nicht Nein ;-) Diese herrlich knusprige Süßspeise ist der Star auf dem Jahrmarkt und lässt sich ganz einfach und preiswert selbst zubereiten. Wir erklären Ihnen Schritt für Schritt, wie es geht. Für den Genuss wie in Spanien servieren Sie die Churros mit dickflüssiger heißer Schokolade – und schon genießen Sie köstliche „Churros con chocolate“!

Zutaten

25 cl Wasser
60 g Butter
1 TL Salz
225 g Mehl
2 Eier
Zucker
Frittieröl

Materialien

Churros-Gerät
Fritteuse (optional)

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min

Kochzeit4 min

Geben Sie das Wasser, die Butter und das Salz in einen Topf. Wenn die Butter geschmolzen ist und die Mischung zu kochen beginnt, geben Sie das Mehl auf einmal hinzu.
Rühren Sie kräftig, bis sich der Teig vom Topfrand löst. Rühren Sie noch kurz weiter, damit etwas Feuchtigkeit aus dem Teig entweicht.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie die Eier nacheinander hinzu, wobei Sie jedes Mal kräftig rühren, damit der Teig schön elastisch wird.
Füllen Sie das Churros-Gerät und spritzen Sie die Churros direkt in das heiße Öl (180 °C). Schneiden Sie den Teig mit einer Schere ab und frittieren Sie die Churros 4 Minuten lang.
Wenden Sie die Churros nach dem Frittieren in Kristallzucker.
Und schon sind Ihre Churros fertig!

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Beobachtungen

Keine Churros-Maschine? Sie können einen Spritzbeutel mit Sterntülle verwenden. Das Spritzen kann allerdings schwierig sein – verwenden Sie bei Bedarf zwei Spritzbeutel ineinander!