Leichte, glutenfreie und milchfreie pfannkuchen

Jetzt bewerten
Nachtisch
sehr einfach
30 min
341 Kcal

Schnell kommt die Lichtmess, lassen Sie uns gute Crêpes genießen! Hoppla, haben Sie eine Glutenunverträglichkeit? Oder gegen Laktose? Oder schlimmer noch, beides? Dann können Sie auf keinen Fall einen Schlussstrich unter die Crêpes ziehen! Ptitchef hat die Lösung mit seinem Rezept für gluten- und laktosefreie Crêpes!

Zutaten

4

Für 10-15 Pfannkuchen:

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit20 min
  • Leichte, glutenfreie und milchfreie Pfannkuchen - Zubereitung Schritt 1Geben Sie das Mehl und die Eier in eine Schüssel.
    Vermischen.
  • Leichte, glutenfreie und milchfreie Pfannkuchen - Zubereitung Schritt 2Die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen.
    Vanilleextrakt hinzufügen und erneut verrühren.
  • Leichte, glutenfreie und milchfreie Pfannkuchen - Zubereitung Schritt 3Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie etwa 1-2 Stunden stehen.
  • Leichte, glutenfreie und milchfreie Pfannkuchen - Zubereitung Schritt 4Geben Sie etwas Margarine in Ihre Pfanne, natives Öl oder Kokosöl (idealerweise eine Crêpepfanne), die Sie zuvor bei mittlerer Hitze erhitzt haben.

    Los geht's mit dem Backen der Crêpes:
    Geben Sie eine kleine Kelle Teig in die Pfanne und machen Sie dabei einen Kreis, um die Masse gleichmäßig zu verteilen.

    Wenn die Ränder des Crêpes anfangen, sich zu verfärben, ist es Zeit, ihn zu wenden (etwa 1 bis 2 Minuten pro Seite).

    Wiederholen Sie den Vorgang, bis kein Teig mehr vorhanden ist.

    Und fertig!

Rezept bewerten

FAQ ❓

Wie kann ich die Pfannkuchen noch gesünder machen?

Sie können die Pfannkuchen mit zusätzlichen Nährstoffen anreichern, indem Sie zum Beispiel Chiasamen oder Leinsamen hinzufügen.
Ja, Sie können Eier durch Apfelmus oder eine Mischung aus Wasser und Leinsamen ersetzen, um eine ähnliche Konsistenz zu erreichen.
Die Pfannkuchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, am besten in einem luftdichten Behälter.
Frische Früchte, Marmelade oder eine Mischung aus Joghurt und Honig sind hervorragende Füllungen für glutenfreie Pfannkuchen.
Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen, um die gewünschte Anzahl an Portionen zu erhalten.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 341Kcal
  • Kohlenhydrate: 55.6g
  • Fett insgesamt: 7g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.6g
  • Proteine: 12.9g
  • Fasern: 1.2g
  • Zucker: 5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Nährwertangaben für 1 portion (226g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Kann eingefroren werden
Aufbewahrung im Kühlschrank
PPetitchef_DE

Ähnliche Rezepte

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Kommentare

Rezept bewerten: