Name: Früchtetraum mango-erdbeer-torte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 1 brüchigen Boden; 1 dünne Wiener Schokoladenschicht; Bröckliges Sol; 200 g Mehl (405); 120 g Butter, cool; Puderzucker 50 g; 1 Ei; 1 Prise Salz; 3 Eigelb; Zucker 60 g; Art der Mehl 70 g 405; 35 g Speisestärke; 20 g Kakao; 20 g zerlassene Butter; 200g fein pürierte Erdbeeren; Yoghurt 50g; Saft einer halben Zitrone; Sugar 30-50g je nach Süße der Beeren; Zest einer halben Zitrone; 350 g Schlagsahne sperrigen; 5 gelöst Gelatineblätter; 150 g Erdbeeren, die auf die Hinterlegung

Zutaten

Erforderliche Stockwerke:

Erdbeer-Joghurt-Creme:

200g fein pürierte Erdbeeren
Yoghurt 50g
Saft einer halben Zitrone
Sugar 30-50g je nach Süße der Beeren
Zest einer halben Zitrone
350 g Schlagsahne sperrigen
5 gelöst Gelatineblätter
150 g Erdbeeren, die auf die Hinterlegung

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Die Aufschluss, etwas abkühlen. Es wird eine dünne Schicht Erde vorzubereiten.
Wiener Schokolade.
Rezept für Tortenboden 28 cm.
Schlagen Sie 10 Minuten schaumig rühren.
3 Weiße Eier, 60 g Zucker, eine Prise Salz allmählich Kraft geben Eiweiss Zucker zu den Eiweiß.
Protein wird vorsichtig in drei Stufen in der Eigelbmasse (von untermeliert) angehoben wird.
Sobald die endgültige Menge des Proteins ist in gefalteten können sogar in der gesiebte Mehl-Mischung und schließlich der geschmolzenen Butter gefaltet werden.
Achten Sie darauf, Wilde rühren, sonst alles zusammenbricht.
Bei 190 °, ist die Kochzeit 25 bis 30 Minuten.
Erdbeeren, Joghurt, Zucker, Zitrone und ein wenig Sahne-Mischung, Gelatine umgeleitet Creme allmählich schnell zurückgezogen.