Petitchef

Kohlrabi

54 rezepte

Rezept Kohlrabi/beef tartar/pistazien

Kohlrabi/beef tartar/pistazien

Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 1-2 junge Kohlrabi 1/2 TL Salz 172 TL Zucker Marinade: 1 EL Verjus 1 Spritzer Korianderöl Beef Tartar: 200 g schieres Rinderfilet 1 gestr. TL Sch...
Rezept Kohlrabi-lasagne

Kohlrabi-lasagne

Vorspeise sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 750 - 800 gr. Tofu 2 Dosen gehackte Tomaten oder 800 gr. frische Tomaten in Würfel 200 ml passierte Tomaten 200 ml Balsamico-Essig 1 Zwiebel 1 Karott...
Rezept Kohlrabi schnitzel mit champignons

Kohlrabi schnitzel mit champignons

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 100 g weiße Champignons 100 g braune Champignons 1 kl. Zwiebel 100 ml Wasser 3 El Mandelmus 2 El Olivenöl Meersalz, Pfeffer...
Rezept Kohlrabi-ravioli - vegan for fit

Kohlrabi-ravioli - vegan for fit

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 2-3 schöne Kohlrabi 3 EL Olivenöl Gemüsebrühe 1 rote Paprikaschote 2 Zwiebeln 2 EL Cashewmus Oregano 2 Tomaten 2 getrocknete Tomaten in Öl 1/2 Bund B...
Rezept Von der balkonernte zum kohlrabi-karotten-gemüse

Von der balkonernte zum kohlrabi-karotten-gemüse

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Kohlrabi 500 g Karotten 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 3 EL frisch gehackter Estragon 120 g Crème fraîche 1 EL Dijon-Senf Salz Pf...
Rezept Gefüllte kohlrabi

Gefüllte kohlrabi

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 4 kleine Kohlrabi (250g) Gemüse 200g Grünkern 200 g Champignons Kräutersalz Paprika Pfeffer...
Rezept Grünes spargel-bärlauch-kohlrabi risotto

Grünes spargel-bärlauch-kohlrabi risotto

Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 600 g grüner Spargel 1 Kohlrabi 1/2 Bund Frühlingszwiebel 10 Blätter Bärlauch 100 g Tk Erbsen 300 g Risotto 100 ml Weißwein (vegan) 900 ml Gemüsebrüh...
Rezept Kohlrabi-möhren-auflauf

Kohlrabi-möhren-auflauf

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: eine mittelgroße Kohlrabiknolle, geschält und fein geraspelt 3 Möhren, geschält und fein geraspelt 2 kleine Zwiebeln, fein gehackt ca. 150 g Allgäuer...
Rezept Kohlrabi mit roten linsen gefüllt auf joghurt-minze-sauce

Kohlrabi mit roten linsen gefüllt auf joghurt-minze-sauce

Hauptgericht sehr einfach 15 min 80 min
Zutaten: 4 mittelgroße Kohlrabi 120 g rote Linsen das Weiße einer Lauchstange 1 junger Knoblauch oder 1 Knoblauchzehe ½ Stange Sellerie 1 Karotte 1 Eigelb 2 e...
Rezept Frikadellen mit kohlrabi

Frikadellen mit kohlrabi

Hauptgericht sehr einfach 10 min 26 min
Zutaten: 800 g Kohlrabi Kartoffeln 300g 1 Zwiebel 200 g gewürfelte Zwiebel Tartar 1 Ei 1 Esslöffel Semmelbrösel 2 Esslöffel Senf kneten Salz Pfeffer Paprika 1...
Rezept Kohlrabi-ravioli

Kohlrabi-ravioli

Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 2 Kohlrabi 1,5 essloffel Olivenöl 1 Prise Salz Für die Füllung: 1 rote Paprika 1 kleine Zwiebel, fein Pfeffer Zwiebel in 60 g ungesüßte Cashewmus Sa...
Rezept Kohlrabi - curry mit aromen aus südindien und sri lanka

Kohlrabi - curry mit aromen aus südindien und sri lanka

Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 2 Rüben, geschält und in mundgerechte Würfel schneiden Kokosmilch 1 frische Kokosnuss Gewürzpaste: 1 Handvoll frische Kokosraspeln, Milchprodukt aus...
Rezept Versteckte gehacktesbällchen, oder kohlrabi für den schatz

Versteckte gehacktesbällchen, oder kohlrabi für den schatz

Hauptgericht sehr einfach 15 min 70 min
Zutaten: Roquette Green Onions Radish Gurke Käse Eier Rapsöl Weißweinessig Gewürze 2 rave reichen 3 medium peel Kohlrabi Kohlrabi Kohl halbieren einem Kugela...
Rezept Mit mariniertem tofu gefüllte kohlrabi mit cremiger cashew-sauce

Mit mariniertem tofu gefüllte kohlrabi mit cremiger cashew-sauce

Hauptgericht sehr einfach 15 min 65 min
Zutaten: Für die Cashew-Sauce: 1 cup rohe ungesalzene Cashewnüsse Saft einer Orange 1/2 Kästchen Kresse 1 kleines Stück Ingwer 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer F...
Rezept Kohlrabi rohkost mit sesam

Kohlrabi rohkost mit sesam

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: eine kleine blaue Kohlrabi in feinen dünnen Scheiben 2 essloffel Sesamöl Saft einer halben Zitrone 1 essloffel Sesamkörner (Originalrezept schwarze S...
Rezept Kohlrabi quiche

Kohlrabi quiche

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 100 g Quark (20% Fett) 3 Eier 2 essloffel Öl Salz 180 g Dinkelmehl 2 teeloffel Backpulver 1 blaue Kohlrabi 100 g roher Schinken in feinen Würfeln 1 S...
Rezept Gut gefüllt ist ganz gewonnen: kohlrabi mit garnelen und lauch

Gut gefüllt ist ganz gewonnen: kohlrabi mit garnelen und lauch

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 1 Kohlrabi, mittlere Größe 5 Garnelen 1 halbe Stange Lauch 1/2 Knoblauchzehe 2 Stengel frischer Estragon 3 essloffel Crème fraîche 1 Schluck Weißwein...
Rezept Kohlrabi-nudel-gratin

Kohlrabi-nudel-gratin

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 150 ml Gemüsebrühe 1 mittlere Kohlrabi Salz 125 g Dinkelnudeln 1 Schalotte 1/2 Zucchini 2 essloffel Olivenöl 1 teeloffel Johannisbrotkernmehl 150 ml ...
Rezept Armer kohlrabi trifft edle genossen

Armer kohlrabi trifft edle genossen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Wachtelbeize: 1 teeloffel Zucker 1 teeloffel Salz 500 ml kaltes Wasser Marinade: 2 essloffel mildes Olivenöl Prise Meersalz reichlich schwarzer Pfeff...
Rezept Jakobsmuscheln, kohlrabi und ein wenig krustentier

Jakobsmuscheln, kohlrabi und ein wenig krustentier

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Ravioli 2 Jakobsmuscheln 6 sehr dünne Scheiben Kohlrabi rund ausgestochen Zitronensaft Salz Pfeffer Püree: Kohhrabi (Abschnitte) Creme Butter 2 Essl...
Rezept Gebratene limetten & kohlrabi

Gebratene limetten & kohlrabi

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 300 g Kohlrabi 1 unbehandelte Limette Salz Pfeffer 50 g Butter 1 essloffel Mehl 150 ml Milch 50 g saure Sahne 1 Bund Schnittlauch 1 essloffel Olivenö...
Rezept Kohlrabi mit kartoffeln

Kohlrabi mit kartoffeln

Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 2 mittel Kohlrabi Flour Zwei Eier 3-4 essloffel Milch Panko Salz Frisch gemahlener Pfeffer Paprika Liebstöckel (lyophilisiert) Kräuter A Neutralöl Fl...
Rezept Wildlachsfilet mit gemüse und kräutersauce aus dem thermomix

Wildlachsfilet mit gemüse und kräutersauce aus dem thermomix

(6 Stimmen), (3)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500 g Wasser GEMÜSE: 1 essloffel Gemüsebrühe Stadtviertel 800 G Kartoffeln 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten 1 Kohlrabi gestreift 1 Brokkoli...
Rezept Fleisch-gemüse-nudelsuppe

Fleisch-gemüse-nudelsuppe

(1 abstimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 2 stunden
Zutaten: 1 großer Topf Wasser 300 g flache Rinderschulter 2 Markknochen 2 Kohlrabi 500 g Grenaille (kleine, festkochende Kartoffeln) 1/2 Romanesco 2 Tomaten 2...



Tagesmenü

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