Name: Versteckte gehacktesbällchen, oder kohlrabi für den schatz
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: Roquette; Green Onions; Radish; Gurke; Käse; Eier; Rapsöl; Weißweinessig; Gewürze; 2 rave reichen; 3 medium peel Kohlrabi; Kohlrabi Kohl halbieren einem Kugelausstecher; 500 g Schweinehackfleisch; Bunte Pfeffer; Salz; Nutmeg; Ein Hauch von Kreuzkümmel; Ei; 150 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 3 Kartoffeln; 100 ml warme Milch; Ein Esslöffel Butter; Milch

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 h 10 m

Rucola, grüne Zwiebeln, Radieschen, Gurken, Käse und Eier auf einem Rapsöl-basierte Dressing und ausgezeichnete Weißweinessig, mit Gewürzen.
So schälen 3 mittel Kohlrabi und um die Hälfte zu reduzieren. Saper rave Kohl halbieren mit einem Kugelausstecher.
Legen Sie die Masse an Kohlenstoff Kohlrabi in einen Topf geben und beiseite stellen.
Kohlrabi Einbau innerhalb von 5 Minuten Vorkochen leicht gesalzenem Wasser.
500 g Schweinehackfleisch, mit Pfeffer bunt, Salz, Muskatnuss und einem Hauch Kreuzkümmel.
Mischen Sie die Eier und kräftig mischen Mett.
Füllen Sie den Hohlraum mit Kohlrabi Mettmasse und in eine Auflaufform geben.
Mischen Sie 150 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne und gießen Sie in die Schüssel gefüllt Kohlrabi.
Die Schale im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C Gar- und Bräunungs für etwa 45 Minuten.
In der Zwischenzeit 3 mehlige Kartoffeln schälen Medium, in kleine Stücke geschnitten und geben auch die Masse an Kohlenstoff in den Topf.
Vervollständigen Sie mit Salzwasser und kochen für ca. 20-25 Minuten garen.
Lassen Sie das Wasser, 100 ml warme Milch und einem Esslöffel Butter.
Alle mit gestampften Mixer glatt (Püree) entstanden ist.
Milch nach und nach dazu führen können, nicht, ob das Püree zu dünn ist. Gießen Sie das Salz und Muskat.
Servieren Sie an warmen Platten Maische und legte auf jeder Hälfte Rübe.