Zander mit überbackener Nuss-Kruste

Name: Zander mit überbackener nuss-kruste
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: de
Ingredients: 1 Scheibe Toastbrot; 50 g Walnüsse, grob gehackt; 1 Eidotter; 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt; Salz; Pfeffer; 1 essloffel Zitronensaft; 2 Zanderfilets; 1 essloffel Butter

Hauptgericht

2 Portionen

10 min

8 min

sehr einfach

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Zutaten

1 Scheibe Toastbrot
50 g Walnüsse, grob gehackt
1 Eidotter
1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
Salz
Pfeffer
1 essloffel Zitronensaft
2 Zanderfilets
1 essloffel Butter

Vorbereitung

Ofen vorheizen auf 225 Grad.
Reinigen Sie den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Filets auf beiden Seiten kurz.
Platzieren Sie in einem Backpapier.
Fein hacken geröstetes Brot in einen Mixer, und Eigelb, Nüsse, Petersilie, Salz und Pfeffer Mischung.
Verteilt auf die Netze.
Und kochen 5-8 Minuten.

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