Petitchef

Soja Schnitzel nach Zigeuner Art

Hauptgericht
4 Portionen
20 min
20 min
sehr einfach

Zutaten

4

Vorbereitung

  • 1/Die Soja Big Steaks in der Gemüsebrühe ca. 13 Min. kochen danach ausdrücken und abkühlen lassen.Mehl und Wasser vermischen die Steaks damit bestreichen und in Paniermehl wenden.
  • 2/Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten, nun die Paprika zugeben und alles etwa 8 Min. unter mehrmaligem wenden braten.
  • Tomatenmark und Agavendicksaft unterheben und mit der Sojasahne ablöschen. Nochmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3/Öl erhitzen und die Zwiebel hinzugeben und ca.3 Min. braten jetzt die Kartoffelschein in die Pfanne geben und mit Paprikapulver bestreuen kurz vor Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.


Fragen:






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Rezepte

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