Name: Nur´n ei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 Schalotten in Viertel Länge; 200 g geräucherter Speck in grobe Streifen; Eine zerdrückte Knoblauchzehe; 20 g Butterherstellung; Ein Teelöffel Mehl; Nen halben Liter Rotwein; Ein Lorbeerblatt; 6 Zwiebeln; Ein Liter Wasser; Ein wenig Salz; 100 ml Weißweinessig zum Kochen

Zutaten

2 Schalotten in Viertel Länge
200 g geräucherter Speck in grobe Streifen
Eine zerdrückte Knoblauchzehe
20 g Butterherstellung
Ein Teelöffel Mehl
Nen halben Liter Rotwein
Ein Lorbeerblatt
6 Zwiebeln
Ein Liter Wasser
Ein wenig Salz
100 ml Weißweinessig zum Kochen

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit15 min

2 Schalotten in Viertel Länge.
Geschnitten 200 g geräucherter Speck in grobe Streifen schneiden. Mashed Knoblauch.
Zu 20 g Butter braten. Ein Esslöffel Mehl Kaffee kochen 5 Minuten.
Nen Pint kräftiger Rotwein rein neigungs rein werfen ein Lorbeerblatt und 6 Zwiebeln.
Kochen für etwa eine halbe Stunde.
Bis die Sauce eindickt langsam. Salze.
Ein Liter Wasser, etwas Salz und 100 ml Weißweinessig zum Kochen bringen, dann köcheln lassen, nur noch.
Ersten Eier in der Schale kann nicht in den Topf mit einem bestimmten reinen Art und Weise.
Schieben Sie den Löffel irgendwie drumrum zu tun.
Und halten das Wasser in Bewegung. Rausholen Nach ca. 3 bis 6 Minuten.