Letzte woche, nach der tafel

Zutaten

• 1 kg festkochende Kartoffeln (Sieglinde)
• Salz
• 1/2 teeloffel Kreuzkümmelsamen
• 1 klein Zwiebel
• 2 essloffel Öl (Rapsöl mit mir)
• 1/2 Bund Radieschen (ohne mich)
• 1/2 Gurke
• 2 essloffel Brown Butter
• 1/2 Bund Petersilie
• 400 ml Hühnerbrühe
• 3 essloffel Rotweinessig
• 1 essloffel Mustard (scharf)
• Salz
• Cayenne Pfeffer
• Sugar