Käse-sauerrahm-kartoffeln vom blech

Zutaten

• 4 große Kartoffeln, festkochend
• 100ml Milch
• 100g Sauerrahm
• 1 TL Gemüsebrühe
• Pfeffer
• Muskat
• 1 TL Petersilie
• 1 TL Thymian
• ca. 100g geriebener Käse, z.B. Emmentaler
• etwas Fett für's Blech, z.B. Margarine