Das Backblech mit etwas Fett auspinseln. Den Ofen auf 200°vorheizen.
Die Kartoffeln zunächst schälen, dann nochmals abwaschen und mit dem Messer in dünne Scheiben schneiden.
Als Nächstes die Kartoffelscheiben auf dem Backblech verteilen, sodass in etwa 2-3 Schichten übereinander liegen. Diese mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Dann den geriebenen Käse darüber streuen.
Nun die Milch mit dem Sauerrahm verrühren, dann die Gemüsebrühe sowie Petersilie und Thymian einrühren. Wenn alles gut vermischt ist, über die Käse-Kartoffeln gießen.
Die Käse-Sauerrahm-Kartoffeln für etwa 30-35min auf der mittleren Schiene backen.
