Ich schleppe es schon seit monaten mit mir herum, schokomousse…

Name: Ich schleppe es schon seit monaten mit mir herum, schokomousse…
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 200g weiße Schokolade; 200g Creme fraîche; 2 Esslöffel weißer Portwein oder Sherry; 100 ml Sahne; 50 g geröstete und gesalzene Macadamia; 50 g Zucker

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Hauptgericht

3 Portionen

sehr einfach

35 min

Zutaten

200g weiße Schokolade
200g Creme fraîche
2 Esslöffel weißer Portwein oder Sherry
100 ml Sahne
50 g geröstete und gesalzene Macadamia
50 g Zucker

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Die Mousse in kleine Portionsförmchen füllen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Macadamia grob hacken. Den Zucker in einer beschichteten Pfanne karamellisieren lassen und die Nüsse hineingeben.
Die Schokocreme in eine Metallschüssel füllen und diese in ein eiskaltes Wasserbad stellen und kalt rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Schokocreme heben.
Die Mousse in kleine Portionsförmchen füllen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Macadamia grob hacken. Den Zucker in einer beschichteten Pfanne karamellisieren lassen und die Nüsse hineingeben.

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