Crème cappuccino

Zutaten

• 400 ml Schlagsahne
• 40 g Puderzucker
• 4 Eigelb
• 250 g Weiße Schokolade
• 1 essloffel Lösliches Kaffeeextrakt

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Zubereitung

• In einem Topf die Hälfte der Creme de la Creme mit dem löslichen Kaffeeextrakt bis kurz vor dem Kochen.
• Vom Herd nehmen und unter Rühren mit einem Schneebesen den Zucker und Eigelb nach und nach.
• Legen Sie die Pfanne auf dem niedrige Rücklauftemperatur in den Ofen und weiter schlagen, bis die Mischung dick und flauschig. Vor Hitze und Kälte zu entfernen.
• Hacken Sie die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und so.
  
• Die andere Hälfte der Creme bis Unternehmen. Geschmolzen, abgekühlt Schokolade mit dem Klang der Kaffeesahne, dann die Sahne unterziehen.
• Setzen Sie die Mischung in eine Schüssel oder große Schüssel geben. Mit Klarsichtfolie bedeckt mindestens 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Garnieren Sie vor dem Servieren zum Beispiel mit Schokolade-Chips, Schokolade-Chips oder Schlagsahne.

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