Gefüllte tomaten-fleischküchle

Zutaten

• 1 Brötchen vom Vortag
• 500 g Rinderhackfleisch
• 50 g getrocknete Tomaten in Öl
• 500 g Rispentomaten
• je 1/2 Bund Basilikum und Petersilie
• 1 kl. Zwiebel
• Salz, Pfeffer, Zucker
• 3-4 EL weißer Balsamico
• 1 Ei
• 1 EL Tomatenmark
• 40 g Kräuterbutter