Früher mal…

Zutaten

• 300 G Schweinefleisch (Schulter)
• 500 G Wirsing
• 500 G Blumenkohl
• 1 Stange Lauch
• 4 Geschälte Dosentomaten
• 2 Bund Glatte Petersilie
• 2 Esslöffel Rapsöl
• 8 Esslöffel Olivenöl plus jede Menge beim
• 6 Knoblauchzehen
• 400 ml Kalbsfond
• Salz
• Pfeffer
• Paprika edelsüss
• Rauchpaprika
• 120 Gramm Bauernbrot vom Vortag